Bu Çörekleri Dolara Çevir

Reklam Açıklaması
Bu makale/yayın, bir veya daha fazla reklamverenimizin veya ortağımızın ürün veya hizmetlerine ilişkin referanslar içermektedir. Bu ürün veya hizmetlere giden bağlantılara tıkladığınızda tazminat alabiliriz

Bana sorarsanız, hiçbir şey COVID sonrası restoran endüstrisini Taco Bell’in yeni arabaya servisi kadar temsil edemez.Restoranlara yatırım yapmalı mıyım?

Bu havada asılı duran, böreklerle dolu banka şubesi, modern trendlerin ve tüketici tercihlerinin sektörde nasıl büyük değişimlere yol açtığını gösteriyor.

Ve değişimin olduğu yerde, fırsat da vardır.

Ancak yatırımcılar nereye bakmaya başlamalı? Restoranlara nasıl yatırım yapılır? Ve genel sektör performansının ne kadar değişken olduğunu göz önünde bulundurursak, riskinizi nasıl koruyabilirsiniz?

Ayrıca, restoranlara yatırım yapmakla hiç uğraşmalı mısınız?

2022’de restoranlara nasıl yatırım yapılacağına geçelim.

Kısa Versiyon

  • Restoran Performans Endeksi (RPI), acımasız pandemi yıllarının ardından restoran sektörü için yavaş bir toparlanma gösteriyor. Bu, yatırımcılara tohum turları, kitle fonlaması veya hisse senedi ve ETF satın alma fırsatları yaratabilir.
  • Bununla birlikte, enflasyon, iş gücü eksikliği ve tedarik zincirindeki aksamalar gibi kısa ve uzun vadeli eğilimler, tıpkı restoranların %80’inin beş yıl içinde iflas etmesi gibi büyük riskler yaratıyor.
  • Bu nedenle nakit, tutku ve yüksek risk toleransı, restoran yatırımının ön koşulları olarak kabul edilebilir.

Doğrudan Restoranlara Yatırım Yapın

Restoranlara yatırım yapmak için ilk seçeneğiniz eski moda rotayı takip etmektir: bir satış konuşması duyun ve bir çek kesin.

Melek yatırımcı rolünü oynayarak, gelecek vadeden bir restoran konseptine erkenden girebilir, çift haneli bir özsermaye hissesi alabilir ve daha sonra (potansiyel) kârdan çok daha büyük bir pay alabilirsiniz.

Melek yatırımcılar genellikle fırsatları üç yoldan biriyle bulur:

  • Arkadaşlar ve aile;
  • Diğer yatırımcılardan ağızdan ağza sözler; ve
  • İnkübatörler aracılığıyla.

Örneğin, Boston restoran sahnesinde sıcak bir yatırım fırsatı arayan akredite bir yatırımcı olduğunuzu varsayalım. Branch Venture Group gibi bir melek yatırım ağına katılabilir ve satış konuşmaları ve iş planları arasında gezinmeye başlayabilirsiniz.

Doğal olarak, melek yatırımcılığı herkes için değildir. Bunu doğru yapmak için tutkuya, sabra ve devasa nakit yığınlarına ihtiyacınız var çünkü ortak bir talep %10 ila %20’lik bir hisse için 100.000$ olabilir.

Ve restoranların %80’inin beşinci yılda başarısız olduğunu düşünürsektek bir fırsata çok fazla sermaye dökmek, kârlılığınızı mahvedebilir.

Ancak yine de bir seçenektir ve kurumsal bilgi ve harcayacak sermayesi olan restoran severler için uygun olabilir.

Restoranlar riskli iştir >>> Risk/Ödül Oranı: Nedir ve Nasıl Hesaplanır?

Doğrudan Restoranlara Yatırım Yapmanın Artıları ve Eksileri

profesyoneller

  • erken gir — Angel’ın restoranlara yatırım yapması, kuluçka merkezlerine katıldığınız, sunumları dinlediğiniz ve umut vadeden yeni bir konsepti sıfırdan desteklediğiniz için heyecan verici olabilir.
  • Kendi gerçek sermayeniz — Başlangıç ​​aşamasında güvence altına alabileceğiniz sermaye miktarı muazzam olabilir: çift haneli rakamlara kadar.
  • En büyük kar potansiyeli — Tohum aşamasında doğru restoranı seçmek, bir C Serisi sırasında kitle fonlaması yapmaktan veya çoğunluğa atlamaktan çok daha fazla kar sağlayacaktır.

Eksileri

  • Yoğun zaman — İçgüdülerinize güvenmediğiniz veya tedbiri elden bırakmadığınız sürece, başlangıç ​​aşamasında doğru restoranı seçmek, ağ oluşturmayı, iş planlarını incelemeyi ve daha fazlasını gerektirir.
  • Masraflı — Melekler genellikle çift haneli bir hisse senedi için altı rakamlı yatırım yapar ve bu da çeşitlendirme için fazla yer bırakmaz.
  • Mega yüksek risk — Melek yatırım fırsatlarının çoğu tek bir restoran lokasyonundadır ve bunların %80’i beş yıl içinde başarısız olur. İstatistiksel olarak, oranlar Vegas’ta daha iyi.

Kitle Fonlaması Yoluyla Yatırım Yapın

Kâr marjları %3 ila %5 aralığında gezinirken, restoranlar genellikle geleneksel borç verenlerden kredi almakta zorlanır. Öte yandan, tohum finansmanını anında güvence altına almak zor olabilir ve neredeyse her zaman önemli bir öz sermaye hissesinin kaybedilmesini içerir.

Bu yüzden pek çok restoran işletmecisi üçüncü bir seçeneğe yöneliyor: Kitle fonlaması.

Daha çok ayrıcalıklar, erken ürün erişimi vb. karşılığında bağış toplamaya yönelik olan Kickstarter’ın aksine, restoran kitle fonlaması siteleri daha önemli bir şey sunar:

  • Petek Kredisi yatırımcıların restoran işletmecilerine zaman içinde sabit faiz ödemeleri karşılığında kredi sağladığı bir P2P borç verme sitesi gibi çalışır. Oranlar %5 ile %14 arasında değişmektedir.
  • ana yeleği gelir paylaşımı modeli için sabit faiz ödemelerinden kaçınır, böylece parasını doğru restoranlara yatıran yatırımcılar %25’e varan yatırım getirisi elde edebilir. Mainvest ile ilgili tam incelememize göz atın.
  • FranShares restoranlar dahil olmak üzere yeni franchise lokasyonlarına yaklaşık beş yıllık bir kilitlenme süresi için yatırım yapmanızı ve %16 ile %21,86 arasında getiri hedeflemenizi sağlar. FranShares hakkındaki tam incelememize göz atın.

Yatırımcılar için kitle fonlaması, melek yatırımından çok daha kolay ve basittir. Başlıca dezavantajlar, kâr potansiyelinin sınırlı olması ve ~%15’lik getirilerin yalnızca restoranın hayatta kalması durumunda gelmesidir – ki çoğu bunu başaramaz.

Ancak, bir başkasının tutkusunu desteklemek için kârınızı takas etmeye istekliyseniz, kitle fonlaması sizin için uygun ayakkabı olabilir.

Daha fazlasını okuyun >>> Reg CF ve Reg A+ Kitle Fonlaması Teklifleri: Benzerlikler ve Farklılıklar

Kitle Fonlamasının Artıları ve Eksileri

profesyoneller

  • Uygun — Honeycomb Credit ve Mainvest gibi platformlar, yerel inkübatörü ziyaret etmeden bir restorana kaydolmanıza, göz atmanıza, durum tespiti yapmanıza ve bir restorana yatırım yapmanıza olanak tanır.
  • Daha iyi seçim — Kapsamınızı birden çok platforma genişletirseniz, genellikle aynı anda değerlendirebileceğiniz düzinelerce fırsatınız olur.
  • Daha öngörülebilir kısa vadeli getiriler — İster sabit faiz ister gelir paylaşımı modeliyle çalışıyor olun, kitle fonlaması getirileri genellikle yatırımcılar için fiyatlandırılır (garanti edilmese de).

Eksileri

  • eşitlik yok — Kitle fonlaması fırsatlarının çoğu, hisse senedi karşılığında nakit alışverişi içermez — yalnızca sabit faiz veya gelir paylaşımı.
  • likit olmayan — Restoran kitlesel fonlama sitelerinin (ve genel olarak kitlesel fonlama sitelerinin) genellikle ikincil bir pazarı yoktur, bu nedenle yaklaşık beş yıl boyunca kilitli kalırsınız.
  • “Temerrüt” oranı hala yüksek — Yeni restoranların Kurumsal Kredi Derecelendirmesi olsaydı, muhtemelen C veya D aralığında bir yerde dururdu. Diğer bir deyişle, hem kazanç potansiyeliniz hem de bunun %100’ünü elde etme olasılığınız düşük.

Restoran Hisse Senetlerine ve ETF’lere Yatırım Yapın

Melek yatırımı ve kitle fonlaması tarzınız değilse, her zaman iyi bir borsa vardır.

Restoran endüstrisi, kendi mavi fişleri, yükselen yıldızları ve riske göre ayarlanmış ETF’leri ile daha büyük bir borsanın küçük bir evreni gibi çalışır. Tahmin edebileceğiniz gibi, mavi fişler, Starbucks (SBUX), McDonald’s (MCD) ve Domino’s Pizza (DPZ) gibi otoyol tabelalarında gördüğünüz ağır topları içerir.

Yükselen yıldızlar/yatırımcı sevgilileri arasında Yum!’dan ayrılan Yum China Holdings, Inc (YUMC) yer almaktadır. 2016’da markalar ve dönen suşi devi Kura Sushi USA (KRUS), her ikisi de son kazanç beklentilerini yerle bir etti.

Ve biraz daha az baharatlı bir şey için, AdvisorShares Restaurant ETF (EATZ) ve Invesco S&P SmallCap Tüketici İsteğe Bağlı ETF (PSCD) gibi ETF’ler var.

Restoran stokları, pandemi dönemindeki düşük seviyelerinden yavaş bir şekilde toparlanıyor gibi görünüyor, ancak uzun vadeli bir beklenmedik düşüş garanti olmaktan çok uzak. Devam eden işgücü sıkıntısı, rekor enflasyon ve yalnızca paket servisi olan “hayalet mutfakların” yükselişi, sektöre giren herkes için yüksek oynaklık anlamına geliyor.

Restoran Hisse Senetlerine ve ETF’lere Yatırım Yapmanın Artıları ve Eksileri

profesyoneller

  • Sıvı ve kullanışlı — Tüm gün hisse senedi alabilir, satabilir ve ticaret yapabilirsiniz, oysa doğrudan yatırım ve kitle fonlaması genellikle 5+ yıllık kilitlenme dönemlerini içerir.
  • Çeşitlendirmek daha kolay — Restoran hisse senedi yatırımcıları, melek veya kitle fonlaması yatırımcılarından çok daha kolay çeşitlendirerek genel risklerini koruyabilirler.
  • COVID sonrası manzara fırsatlar yaratıyor — Değişen tüketici tercihlerine hızla uyum sağlayan restoranlar, 2020’lerin ortalarına kadar beklenmedik büyük kazançlar görebilir.

Eksileri

  • Restoranların %99’u listede yok — Russell 1000’de yerel anne babalar veya turta dükkanları bulamazsınız, bu nedenle yereli desteklemek istiyorsanız, hisse senetleri uygun değildir.

COVID sonrası manzara da dalgalanma yaratıyor – İşgücü kıtlığı, ücret anlaşmazlıkları, sendikalaşma çabaları, yanan enflasyon ve devam eden tedarik zinciri sıkıntılarının tümü restoran stoklarını kasıp kavuruyor.

Restoranlara Hiç Yatırım Yapmalı mısınız?

İster yerel bir donut dükkanı ister küresel bir mega zincir olsun, doğru zamanda doğru restorana yatırım yapmak zor olabilir.

Hayatta kalan yerel restoranlar yıllarca yalnızca %3 ila %5 kar sağlayabilir. McD’s ve Chipotle gibi mavi çipler bile tedarik zinciri sorunları, yüksek enflasyon ve değişen restoran tercihleri ​​ile belirsiz bir gelecekle karşı karşıya.

Bu, kar fırsatlarının olmadığı anlamına gelmez – sadece restoranlar nakit ineği değildir. Kâr tek motivasyon kaynağınızsa, daha hızlı büyüyen sektörlere bakmak isteyebilirsiniz. Ancak tutkunuz, risk toleransınız ve kurumsal bilginiz varsa, 2022’de bir restoran yatırımı mantıklı olabilir.

Restoranlara Yatırım Yapmanın Artıları ve Eksileri

Artık farklı restoran yatırım stillerinin faydalarını ve dezavantajlarını ele aldığımıza göre, restoranlara yatırım yapmanın genel artılarını ve eksilerini burada bulabilirsiniz.

profesyoneller

  • Yeni trendler büyük kazananlar yaratabilir — Teslimat uygulamaları, hayalet mutfaklar, vegan gıda devrimi… Sektördeki sarsıntılar kâr fırsatları yaratıyor, bu nedenle bugün doğru restoran yatırımını seçmek, daha sonra büyük bir getiri sağlayabilir.
  • Her zamankinden daha fazla giriş noktası — Kalkınan restoran yatırımcıları, hisse senetleri, ETF’ler ve çoklu kitle fonlaması platformları konusunda hiç bu kadar fazla seçeneğe veya rahatlığa sahip olmamıştı.
  • Mahalle lokantacınıza destek olabilirsiniz. — Hem gurmeler hem de ESG yatırımcıları, doğru restoranı doğru zamanda desteklemekte içsel bir ödül bulabilir.

Eksileri

  • Veriler son derece sınırlı olabilir — Restoranların sadece %1’i borsada listeleniyor ve geri kalanını araştırmak zor olabilir. Sunum sunumları ve yığınla analitikle bile, tek bir restoranın büyüme gidişatını tahmin etmek karanlıkta bir şans olabilir.
  • Çoğu restoran bir yıl içinde iflas eder — Yeni restoranların karşı karşıya olduğu çetin savaşın bir sonucu olarak, %60’ı açıldıkları ilk yıl içinde, %80’i ise beş yıl içinde başarısız oluyor. Bu, ortalama bir startup’ın %90’lık zayiat oranına yakın.
  • Endüstri oynaklığı restoran stoklarını etkileyebilir — İşgücü kıtlığı, ücret anlaşmazlıkları, sendikalaşma çabaları, gıda enflasyonu, tedarik zinciri sıkıntıları ve yükselen faiz oranları yakın vadede restoran stoklarını ciddi şekilde etkileyebilir.

Restoranlara Yatırım Yapmanın Alternatifleri

Bunu okuduktan sonra restoranlara yatırım yapmanın size göre olmadığını fark ettiyseniz, birçok seçeneğiniz var demektir.

Alt çizgi:

Yeni bir smorgasbord seçeneğine rağmen, restoran yatırımı yanıltıcı olabilir. Yüksek başarısızlık oranı, ortalama bir yatırımcıyı korkutmak için yeterlidir, ancak tutkusu, cüzdanı ve tecrübesi olanlar için lezzetli bir meydan okuma sunar.

Gıdayla ilgili bu yatırım seçeneklerini çiğneyin:

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Yorum yapın